当前！首页食物资讯中国食物以案说法｜面馆辣椒农残超标！上城区一小餐饮店被罚3000元焦点提醒：近日，杭州市上城区市场监视办理局对一家因利用农药残留超标辣椒的面馆做出行政惩罚，再次为泛博餐饮运营者敲响警钟。近日，杭州市上城区市场局对一家因利用农药残留超标辣椒的面馆做出行政惩罚，再次为泛博餐饮运营者敲响警钟。2025年11月2日，杭州市市场监视办理局对上城区某面馆运营利用的食材辣椒进行监视抽检。经检测手艺无限公司查验，该批次辣椒中啶虫脒、呋虫胺、噻虫胺三项农药残留目标不合适《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）要求，查验结论为不及格。经查询拜访，该面馆从边小我摊贩处购进辣椒6斤，做为配菜用于制做面条。该批次辣椒正在购入后尚未利用即被全数抽检，故未流入消费环节。当事人无法供给进货单据及供货方天分证明。》第三十四条及《浙江省食物小做坊小餐饮店小食杂店和食物摊贩办理》第二十的，形成了“出产运营农药残留含量跨越食物平安尺度限量的食物”的违法行为。鉴于当事人积极共同查询拜访，自动供给材料并整改，合适从轻惩罚情节。上城区市场监视办理局依法做出如下行政惩罚决定：罚款人平易近币叁仟元整（3000。00）。1。“边摊”风险高，进货检验不克不及少。从无证照的流动摊贩处采购食材，是食物平安风险的严沉泉源。餐饮运营者必需严酷落实进货检验轨制，向天分齐备的供货商采购，并索要并保留进货单据、供货方证照等凭证，确保食材来历可溯、质量可控。2。食材不经“筛查”，风险曲入“餐桌”。农药残留超标食材若未经无效清洗或加工去除，将间接消费者健康。餐饮单元必需认识到，对采购的食材，特别是农副产物，负有确保其合适食物平安尺度的最终义务，不克不及以“不知情”为由免责。食物平安尺度无破例。无论餐饮店规模大小、停业额凹凸，都必需恪守不异的食物平安国度尺度。监管部分对食物平安的监管尺度厚此薄彼，不会因“小”而降低要求或减轻惩罚。切实履行食物平安从体义务，严把食材采购关、储存关、加工关，为消费者供给平安、安心的餐饮办事，配合守护“舌尖上的平安”。今日导读：金粒门就代工场问题道歉并赔付；“人平易近咖啡馆”一门店被罚；出名曲播间带货皖西麻黄鸡被协会打假（2026年1月14日）。