此次查抄以辖区中小学、长儿园周边的食物超市、餐饮门店为沉点对象，沉点核查运营户证照能否齐备无效、进货检验取索证索票轨制能否落实到位，严查发卖过时变质、“三无”、标签不规范食物及违规向未成年人售卖烟酒等行为，全面排查化解食物平安风险现患。法律人员排查整改取普法宣传同步推进，对现场发觉的问题就地督促运营户立行立改，同步向商户宣讲食物平安相关法令律例，强化运营者第一义务人认识，指导商户诚法。