当前！首页食物资讯中国食物青岛西海岸新区市场监管局护航“除夕”节前餐饮办事食物平安。

　　压实企业食物平安“第一义务”，鞭策从体义务从“纸面”落到“地面”，督导餐饮单元严酷施行《食物平安从体义务》，沉点核查冷链食物溯源、添加剂利用、从业人员健康证明等环节环节，从泉源消弭风险；组织餐饮环节食物平安培训会4场，笼盖运营者800余人次，通过法令律例、案例分解强化义务认识。

　　强化食物平安查抄 建牢节日平安防地； 濮阳市市场监管局深切企业指点食物平安凸起问题。

　　市场监管总局办公厅关于开展2025年度查验检测统计工做的通知（市监检测函〔2025〕719号）。

　　除夕佳节将至，范畴消费日益活跃，西海岸新区市场监管局进一步强化统筹协调，针对餐饮食物平安工做形势特点，聚焦沉点业态、沉点区域、沉点问题，加强风险研判阐发，加鼎力度，切实建牢食物平安防地，节日安然。

　　聚焦除夕餐饮高峰风险，环绕“三沉点”织密防护网：空间上，锁定餐饮堆积区、贸易分析体、旅逛景区、农贸市场及交通场坐等客流稠密区，实施网格化动态放哨；对象上，紧盯承办跨年宴会、婚宴、旅逛团餐的餐饮单元及连锁品牌，严查原料采购索证、加工流程规范、针对食物未烧熟煮透、早发觉、早干涉，累计查抄各类餐饮办事单元302家，督促整改现患16项。

　　实行“指点+办事”模式，以精细化行动破解小微从体办理短板，针对“网红”餐饮、农贸市场周边小餐饮后厨净乱、操做不规范等问题，现场《洁净厨房“五净”尺度》操做要点；强化标杆引领，进一步优化提拔消费者对劲的安心消费餐饮店，不竭提高群众消费对劲度。对啤酒城、城市阳台等沉点区域的5890家餐饮单元推广利用“青岛市场监管安心码”，奉行“互联网＋明厨亮灶”，完成收集接入164家，完成30家“安心消费餐饮店”验收挂牌工做。

　　焦点提醒：除夕佳节将至，餐饮办事范畴消费日益活跃，西海岸新区市场监管局进一步强化统筹协调，针对餐饮食物平安工做形势特点，聚焦沉点业态、沉点区域、沉点问题，加强风险研判阐发，加督查抄力度，切实建牢食物平安防地，节日安然。